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  • 发布日期:2023-09-16 09:34    点击次数:145

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原标题:早餐来套煎饼 咋还吃出了“空洞征”

煎饼动作兼具养分和适口的经典早餐深受上班族的接待,但因为吃煎饼导致的“煎饼空洞征”你传说过吗?这是啥怪病,尽然会有东谈主吃完煎饼后发生过敏以至休克?!别急,让咱们随从变态反馈科的大夫一谈来了解一下吧。

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它才是引起过敏性休克的首恶

煎饼是中国传统好意思食之一,多由粗粮、细面和水调成面糊制作。煎饼历史悠久,发祥甚早,由饼鏊的产生不错记忆煎饼发祥距今已有5000多年的历史。从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高粱面煎饼,还有地瓜面煎饼。

等于这样一种杂粮好意思食,若何会引起过敏性休克呢?

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领先,来了解一个名词——煎饼空洞征(pancake syndrome)。这是指因摄入煎饼以尽头他面粉制成的食物,而引起的一系列严重过敏症状,包括喷嚏、流涕、咳嗽、喘气、面部和/或喉部血管性水肿、呼吸可贵、皮疹等,也称口腔-尘螨严重过敏反馈,这是一种疏远的严重过敏反馈。

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煎饼空洞征骨子上是因为患者进食煎饼等食物时,大皆摄入了螨及螨的致敏要素。

尘螨是常见的吸入性过敏原,对尘螨过敏的患者好多,往往发扬为过敏性鼻炎、过敏性哮喘和皮肤过敏等干系症状,而对尘螨过敏引起的食物过敏相对未几见。然而当对尘螨过敏的东谈主群摄入大皆螨过敏原时,也可激发严重过敏反馈,以至休克。

因为祥和湿气的环境更合乎螨的养殖,因此热带和亚热带地区煎饼空洞征的患病率更高。患者进食用小米和玉米粉制成的食物,尤其是煎饼,是最常见的诱因,皇冠官方手机版最新版因此得名煎饼空洞征。

有这8种情况 推敲煎饼惹得祸

包括屋尘螨、粉尘螨在内的多种螨类皆与煎饼空洞征干系。引起该病的原因主淌若面粉、小米、玉米粉等主食的原材料中混入了大皆的螨虫。

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皆也曾作念熟了的煎饼,若何还杀不死螨虫?其实,在加热的经由中,螨虫的致敏组分是耐热的,高温或煎制并不成灭活这些过敏原的致敏性,因此即便食用加热过的食物也会出现症状。

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除此以外,患者自己的过敏性呼吸谈疾病史(鼻炎、哮喘)、既往螨过敏史以及非甾体抗炎药过敏史等也可加剧症状。

煎饼空洞征的会诊可参考以下几个程序:

1.食用含面粉(小麦、玉米)的食物后出现相应症状;

2.既往有过敏性鼻炎和/或哮喘病史;

3.体内或体外考试阐明螨过敏;

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4.所摄入的面粉索要物的皮肤考试阳性;

5.小麦过敏原和未欺凌的面粉索要物皮肤考试阴性;

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6.未欺凌面粉制成的食物不成诱发临床症状;

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7.显微镜下可碰头粉中的尘螨;

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8.面粉中检测到尘螨的过敏原组分。

挽救须实时 珍摄相似很伏击

煎饼空洞征是一种严重的过敏反馈,稍有失慎可危及生命。因此,除了发病时实时就诊和对症挽救外,珍摄发病短长常伏击的。

领先,珍摄螨虫欺凌食物的原材料(如面粉、玉米粉、小米等);其次,幸免进食螨欺凌的食物。可通过裁减包装面粉的保质期,裁减面粉的贮存期,将面粉存放在密闭的玻璃容器或塑料容器中,保握合乎的室内温度及湿度,室内清洁,按时室内除螨等来减少面粉被欺凌的几率,进而减少煎饼空洞征的发病。

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文/郑凯莉 王晓艳(北京世纪坛病院)排列五捕鱼



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